Flan con Borghetti y caramelo de café

Ingredientes:

  1. 2 tazasleche
  2. 4huevos
  3. 3/4 de taza azúcar
  4. 1/4 de taza azúcar para el caramelo
  5. 10 mlBorghetti

 

Pasos – Tiempo: 60 minutos

  1. Ponemos a calentar la leche con el azúcar; sin que llegue a hervir.
  2. Mientras se calienta la leche hacemos el caramelo. Llevamos el azúcar (1/4) al fuego. Una vez este líquido el azúcar agregamos dos cucharadas de agua y retiramos del fuego. Echamos el caramelo en la flanera, pirex o molde a usar para hacer el flan y dejamos que unte todas sus paredes internas.
  3. Batimos los 4 huevos a mano o con batidora y mezclamos con la leche caliente. Adicionamos el Borghetti y mezclamos bien.
  4. Echamos la mezcla a través de un colador en el molde escogido para hacer el flan. Llevamos al horno en baño María por 40 minutos a 200ºC o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  5. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Llevamos a la nevera a que enfríe y desmoldar con la ayuda de un plato.
  6. Disfrutar porque está muy rico